Soufflé, so fun: The Japanese Cheesecake
- Aug 11, 2021
- 2 min read

Japanese Cheesecake, also known as soufflé style cheesecake, cotton cheesecake, or light cheesecake, is a variety of cheesecake that is usually lighter in texture and taste. It has a characteristically wobbly, airy texture similar to a soufflé when fresh out of the oven and a chiffon cake-like texture when chilled.
This interesting recipe was created by Japanese chef Tomotaro Kuzuno who was inspired by a local käsekuchen cheesecake (a German variant) during a trip to Berlin in the 1960s. This cheesecake is significantly less sweet and has fewer calories-but don't let them fool you. It's no less delicious than standard Western-style cheesecakes. The cake was popularised around the world in the 1990s as the signature dish of Uncle Tetsu's Cheesecake bakery that originated in 1947, Hakata, Fukuoka, Japan.
A popularly consumed Japanese Cheesecake today is a simple dessert - a tall, single-layer cake, usually sprinkled with a dusting of powdered sugar on top. It is a light, airy whip that resembles a sponge cake, and with the addition of the cream cheese, it becomes a moderately moist cake. This cake, when baked in a bath to perfection is a jiggly, delicate serving of heaven. The dish is best cooked at a low temperature and should be devoid of those evil air bubbles that deflate a cake. Listed below are the ingredients you'll need to make the heavenly delicacy.

Ingredients for Japanese Cheesecake:
Milky Mist Cream Cheese - 200 gms
Milky Mist Table Butter - 1 tbsp
Refined flour - ¼ cup
Corn flour - 2 tbsp
Castor sugar - ½ cup
Milk - ¼ cup
Egg - 3
Lemon - ½
Vanilla essence - 1 tsp
So, once you've decided to take up the challenge of making this cake, gather all your ingredients and head over to the Milky Mist video to follow the baking instructions and process. We are pretty sure that with the help of the best ingredients, like Milky Mist Cream Cheese and Milky Mist Table Butter, you can ace the Japanese Cheesecake. Arigatō.



Mình có lần lướt đọc mấy trao đổi trên mạng thì thấy nhắc tới bj88 nên cũng tò mò mở ra xem thử cho biết. Mình không tìm hiểu sâu, chỉ xem qua trong thời gian ngắn để quan sát bố cục, cách sắp xếp các mục và trình bày nội dung tổng thể. Cảm giác là các phần được trình bày khá gọn, các mục rõ ràng nên đọc lướt cũng không bị rối, với mình như vậy là đủ để nắm thông tin cơ bản rồi.
Khi đang đọc các bình luận trao đổi trên một diễn đàn, mình bắt gặp đường chỉ dẫn w88 Mình bấm thử xem cho biết, chủ yếu là để xem cách trình bày và cấu trúc nội dung. Thấy rằng mọi thứ khá gọn gàng, các mục phân chia rõ ràng, nên việc đọc lướt không hề gây rối. Cảm giác như vậy là đủ để mình có cái nhìn tổng quát về thông tin rồi.
Tối qua mình đọc các bình luận trao đổi trên một diễn đàn, mình bắt gặp rik88 được chèn vào giữa câu chuyện. Mình bấm thử xem cho biết, chủ yếu là để xem cách trình bày và cấu trúc nội dung. Lướt nhanh thì thấy tổng thể khá gọn gàng, tạo cảm giác đáng tin cậy. Xem xong mình quay lại đọc tiếp các bình luận khác, chứ cũng không đào sâu thêm
Tối qua mình đọc các bình luận trao đổi trên một diễn đàn, mình bắt gặp go8 được chèn vào giữa câu chuyện. Mình bấm thử xem cho biết, chủ yếu là để xem cách trình bày và cấu trúc nội dung. Lướt nhanh thì thấy tổng thể khá gọn gàng, tạo cảm giác đáng tin cậy. Xem xong mình quay lại đọc tiếp các bình luận khác, chứ cũng không đào sâu thêm
Tối qua mình đọc các bình luận trao đổi trên một diễn đàn, mình bắt gặp nowgoal được chèn vào giữa câu chuyện. Mình bấm thử xem cho biết, chủ yếu là để xem cách trình bày và cấu trúc nội dung. Lướt nhanh thì thấy tổng thể khá gọn gàng, tạo cảm giác đáng tin cậy. Xem xong mình quay lại đọc tiếp các bình luận khác, chứ cũng không đào sâu thêm